"El formatge més identificatiu de pasta tova d'Itàlia", així defineix el formatger Eugeni Celery aquesta peça de vaca de la Llombardia: el Taleggio.
Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/taleggio-formatge-ideal-risotto_152763_102.html
